Recetas

Pudin de durazno

Ingredientes
Para 4 a 5 porciones *
Tamaño sugerido de la porción: media taza.
• 8 medidas de leche en polvo (2 semestre)
• 5 Cucharadas de harina de maíz blanco
• 4 mitades de duraznos en almíbar
• 2 tazas de agua (240 ml)

 


Preparación
1. Escurra muy bien los duraznos del almíbar y píquelos finamente.
2. A una taza de agua previamente hervida, adicione 8 medidas de leche en polvo (medidas con
la cuchara que viene en la lata) y disuelva completamente.
3. Aparte ponga a hervir a fuego lento una taza de agua y agregue a través de un colador la harina de maíz revolviendo constantemente por 4 minutos contados y retire del fuego.
4. Adicione la taza de leche en polvo y revuelva hasta mezclar todos los ingredientes.
5. Incorpore los duraznos picados a la mezcla anterior, revuelva bien y ponga la preparación en recipientes individuales.
6. Refrigere durante 3 horas

 

Helado de mango

Ingredientes
Para 2 porciones *
Tamaño sugerido de la porción: media taza.
• 8 medidas de leche en polvo (2do semestre)
• 100 gr de pulpa de mango
• 2 cucharadas soperas de azúcar morena
• 1 taza y 1/2 de agua previamente hervida (180 ml= 6 onzas)

Preparación
1. Licue la pulpa de mango con el azúcar y la 1/2 taza de agua previamente hervida.
2. Adicione a la taza de agua 8 medidas de leche en polvo (medidas con la cuchara que viene en la lata) y disuelva completamente.
3. Mezcle ambas preparaciones en la licuadora hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Ponga esta mezcla en las cubetas para hielo y lleve al refrigerador hasta que congele.
** Puede usar para la preparación pulpas de frutas recomendación por el pediatra, e ir incluyendo otro tipo de frutas.

Sorbete de frutas

Ingredientes
Para 1 porcion *
Tamaño sugerido de la porción: 1 vaso de 6 onzas.
• 6 medidas de leche en polvo (2do semestre)
• 1 taza y 1/2 de agua previamente hervida (180 ml= 6 onzas)
• 50 gr de pulpa de fruta

 

 

 

 

 


Dr. Germán E. Silva Sarmiento
Especialidad - Pediatra
Sub-Especialidad - Medicina Interna Pediátrica
Director General Pedia-Gess.com
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